Vi bruger cookies på denne hjemmeside til trafikmåling og optimering af indhold. Vil du vide mere om vores cookies

køkkenets 5 arbejdszoner

Der er sket meget, siden Kvik opfandt konceptet SamtaleKøkken® i 1999. Måden, vi bruger vores køkkener på, har ændret sig, og vi har fået flere og mere varierende behov, som det moderne køkken skal dække. Både når vi er få, og når vi er mange. Til hverdag og ved særlige lejligheder.

Et fedt køkken skal ikke blot have et lækkert design. Det skal være rengøringsvenligt, slidstærkt og ikke mindst funktionelt. Men hvad vil det egentlig sige – og hvordan sikrer du en høj funktionalitet, når du indretter dit nye køkken? Vi giver dig her idéer og inspiration til den optimale indretning, som kan få stor betydning for din hverdag i køkkenet.

Måske har du hørt om køkkenets ”arbejdstrekant” - komfur, køleskab, bord. Det fungerede før i tiden som et godt afsæt for indretning af de fleste køkkener. I dag er ovn og kogeplade typisk adskilt, og vi har fået langt flere apparater og køkkenmaskiner. Mange ønsker en spiseplads i eller i forlængelse af køkkenet. Vi vil også gerne kunne være orienteret ud mod rummet, for eksempel med en køkkenø eller et U-formet køkken med bordpladen ud i rummet. I mange hjem smelter køkkenet og stuen helt sammen og bliver rummet, hvor vi tilbringer langt størstedelen af vores dagligdag derhjemme.

5 arbejdszoner

Man taler i dag om fem tæt forbundne arbejdszoner, som bliver defineret af placeringen af køkkenets forskellige elementer. Hvordan zonerne er placeret i forhold til hinanden, har stor betydning for, hvor effektivt du og din familie kan bevæge jer og arbejde i køkkenet.

Rengøringszonen
Tilberedningszonen
Kogezonen
Food-zonen
Non food-zonen

1: Rengøringszonen

Vasken er det centrale punkt i rengøringszonen. Er du højrehåndet, bør opvaskemaskinen være placeret til venstre for vasken. På den måde kan du med minimalt besvær kan skrabe eller skylle madrester af med højre hånd og sætte servicet i opvaskeren med venstre i én sammenhængende bevægelse – uden først at skulle stille det fra dig på køkkenbordet.

2: Tilberedningszonen

I det optimalt indrettede køkken er tilberedningszonen placeret til højre for rengøringszonen. Her har du bordplads til at hakke, snitte, ælte osv. Placer de redskaber, du skal bruge til forberedelse af råvarer, i skuffer samt over- og underskabe så tæt på forberedelseszonen som muligt.

3: Kogezonen

Området omkring din kogeplade bør være indrettet efter de behov, du har, når du steger og koger mad på komfuret. Kogezonen bør være lige ved forberedelseszonen, og du bør have gryder, pander og andre vigtige køkkenredskaber lige ved hånden. Ovnen hører også til i kogezonen, men behøver ikke have en central plads i køkkenet, da vi typisk kun bruger den 4-5 gange om ugen.

4: Food-zonen – alle madvarer

Food-zonen er området omkring køleskabet og bør være tæt på kogezonen. Det sikrer dig nem adgang til korttidsholdbare råvarer fra køle-/fryseskabet og til langtidsholdbare madvarer placeret i zonens andre skabe, når du laver mad. Et godt tip er at give køleskabet en mere central placering, end du måske har forestillet dig – vi åbner og lukker nemlig køleskabet i gennemsnit hele 36 gange i døgnet.

5: Non food-zonen

Non food-zonen er typisk det område, hvor ekstra service, køkkenmaskiner, bakker og andet grej opbevares. Det er typisk ting, som du ikke bruger dagligt, og som derfor ikke behøver have en central placering i køkkenet.

Kompromiser kan være nødvendige!

At indrette et køkken 100 % efter princippet om de fem arbejdszoner kan ikke altid lade sig gøre. Det afhænger bl.a. af rummets størrelse og form, placering af vinduer og døre samt, hvordan køkkenet skal integreres med husets andre rum. Som regel vil det være nødvendigt at indgå kompromiser. Kvik kan hjælpe dig med at udnytte pladsen i dit køkken bedst muligt.

Overraskende smart affaldssystem

Frem for at have affaldsspanden under vasken anbefaler vi et smart udtrækssystem placeret imellem rengøringszonen og forberedelseszonen. På den måde kan to personer i køkkenet arbejde i de to zoner på samme tid og bruge skraldespanden uden at stå i vejen for eller forstyrre hinanden. En lille optimering, der gør en overraskende stor forskel!

Se flere intelligente løsninger her.

Livet i køkkenet: Indsigt fra 500 familier

Vores råd og anbefalinger til køkkenindretning er baseret på mange års erfaring med salg af køkkener. Derudover har et omfattende studie af ikke mindre end 500 familier givet os indsigt i forskellige familiers hverdag i køkkenet – hvordan de bevæger sig, hvilke apparater de anvender og hvornår, samt hvordan de er sammen.

Vi åbner og lukker i gennemsnit køleskabet hele 36 gange i døgnet. Til sammenligning åbner vi blot ovnen 4-5 gange om ugen.

Hvordan indretter man et lille køkken?

Indretning af et lille køkken er kompromisernes kunst, og det handler om at få det maksimale ud af sine muligheder. Det kan ikke altid lade sig gøre at integrere alle arbejdszonerne. Et kompakt køkken kan dog sagtens være fedt, og med de rette løsninger kan du tilmed få masser af opbevaringsplads i over- og underskabe.

3 gode råd til indretning af et lille køkken

Brug XXL, og få mere opbevaringsplads i underskabene.

Byg til loft, og udnyt pladsen maksimalt.

Fokuser på indretningen af skabene, så du får plads til de essentielle.

Få mere køkkenliv på mindre plads – se smarte løsninger til det kompakte køkken her.

Indretning af et stort køkken

At overveje sin køkkenindretning nøje er mindst lige så vigtigt, hvis man har masser af kvadratmeter at boltre sig på, som hvis man har et mindre køkken.

3 gode råd til indretning af et stort køkken

Tænk på arbejdszonerne for at undgå lange afstande og unødige bevægelser.
Vælg skuffer frem for hylder gemt bag låger til de ting, du anvender til daglig. Skuffer giver nemlig lettere adgang og bedre overblik.
Gør plads i vaskeskabet til ekstra installationer som en Quooker eller kildesortering af affald.

Find mere inspiration til dit køkken – se vores udvalg af køkkener her.